La higienización de los hoteles siempre ha sido un importante criterio de evaluación de los clientes a la hora de elegir dónde alojarse. Con el Covid-19, quedó claro que la limpieza de las habitaciones de hotel por sí sola no era suficiente para garantizar una reducción del riesgo de infección para huéspedes y empleados.

Por ello, es necesario ir más allá en el sector hotelero, apoyándose en procesos de higienización profunda de superficies y del entorno, para actuar frente a la presencia de una serie de microorganismos como virus, bacterias y hongos.

En lugares cerrados el principal riesgo son los “bioaerosoles” que son partículas muy finas suspendidas en el aire, que contienen material biológico, incluyendo toxinas y microorganismos.

Otra fuente de riesgo de (bioarosoles) son los sistemas de aire acondicionado, donde la Legionella pneumophila puede contraerse a partir de conductos y filtros de aire sucios.

LA LIMPIEZA EN LOS HOTELES NO ES SUFICIENTE

La limpieza por sí sola no puede garantizar los estándares de seguridad exigidos en el sector de la hostelería.

La proliferación y transmisión de parásitos y ciertas enfermedades como micosis, verrugas, virus de la gripe y otros agentes virales o bacterianos están presentes en áreas de alta humedad como baños, spas y gimnasios.

INFECCIONES POR MICROORGANISMOS PATÓGENOS

Virus del Papiloma (VPH)

El virus del Papiloma Humano se transmite por contacto con superficies contaminadas, sexual y por contacto cutáneo con personas previamente infectadas.

Virus de la hepatitis

Los virus de la hepatitis A (HAV), B (HBV), C (HCV), D (HDV) y E (HEV) tienen diferentes formas de transmisión: oral/fecal, sexual, contacto con sangre infectada, comer o beber agua o alimentos contaminados.

Virus de la gripe

Capaz de sobrevivir por un corto tiempo incluso en superficies, los virus de la influenza se propagan por el aire, a través de partículas de aerosol.

Tuberculosis

La micobacteria de la tuberculosis es Gram-positiva y se transmite por el aire.

Adenovirus

Estos virus, particularmente resistentes a los cambios químicos o físicos en el entorno en el que se encuentran, también sobreviven durante largos períodos fuera de los fluidos corporales.

Meningococo

La bacteria responsable de la meningitis bacteriana, que puede tener graves consecuencias para la salud, se transmite con bioaerosoles contaminados por la nariz y la boca de una persona infectada.

Legionela

Se transmite por la inhalación de bioaerosoles contaminados por la bacteria Legionella pneumophila.

Virus del sarampión

Uno de los virus humanos más contagiosos, la infección ocurre a través de las secreciones nasales y faríngeas que se esparcen en el aire cuando la persona infectada tose o estornuda.

Varicela (virus de la varicela zóster)

La varicela se transmite a través de bioaerosoles contaminados o por contacto directo con lesiones cutáneas.

Escarlatina (estreptococo beta-hemolítico del grupo A)

A diferencia de la rubéola y la varicela, la escarlatina es la única bacteria, algunas cepas del estreptococo beta hemolítico del grupo A. La transmisión se produce a través de las vías respiratorias por contacto con mocos o saliva de un paciente infectado, emitidos con la tos o simplemente al hablar.

Paperas (paramixovirus)

Esta infección puede ser bacteriana o viral, afecta las glándulas salivales.

Rubéola (Virus de la rubéola)

Infección del tracto respiratorio muy contagiosa, transmitida por el aire a través de gotitas respiratorias.

Escherichia coli

Bacteria gramnegativa de origen fecal, la infección por Escherichia coli puede provenir de agua o alimentos contaminados, así como del contacto entre personas.

VIH

El virus de la inmunodeficiencia humana (VIH) es un retrovirus que causa el SIDA (Síndrome de Inmunodeficiencia Adquirida) que afecta el sistema inmunológico. Se transmite a través de la sangre, contacto sexual o agujas infectadas.

Infecciones de la piel (micosis)

El término micosis indica la condición en la que los hongos patógenos superan la resistencia de las barreras del cuerpo humano (o de los animales) provocando infecciones. Los ambientes cálidos y húmedos favorecen la proliferación de hongos, por lo que suelen estar presentes en piscinas, vestuarios, duchas, etc.

Sarna

Tipo de ascaridiasis causada por un ácaro de la piel, transmitida por contacto directo y, más raramente, indirectamente (a través de ropa, toallas, sábanas).

CÓMO PREVENIR INFECCIONES EN INSTALACIONES DE ALOJAMIENTO

Es recomendable adoptar una serie de medidas preventivas con el uso de desinfectantes biocidas de amplio espectro, tanto para uso directo sobre superficies como para nebulización en el ambiente. Estas prácticas cobran aún más relevancia en los espacios utilizados por personas positivas a la Covid-19, tal y como se detalla en las disposiciones de la OMS, que especifican la importancia de la desinfección tras una limpieza a fondo.

AMIL Care PARA EL SECTOR HOTELERO

AMIL Care ha desarrollado un sistema automatizado de desinfección de alto nivel con tecnología “NO-TOUCH”, para responder de manera eficiente a las necesidades de higienización y desinfección. Nuestras soluciones químicas ecológicas para el sector hotelero son efectivas, no solo sobre los virus, sino también sobre el resto de problemas enumerados anteriormente.

Las versiones (Hub) de los dispositivos Teknobios y Maxibios representan respuestas concretas para el mundo de la hostelería. Estos dispositivos cuentan con características que los hacen especialmente interesantes para los hoteles, como el reconocimiento de habitaciones a través de un código IRED único.

CÓMO FUNCIONAN TEKNOBIOS Y MAXIBIOS HUB?

El sistema consiste en colocar un sensor de pared en cada habitación. El sensor se programa de acuerdo con las características de la habitación en la que se coloca, de manera que el operador solo tiene que llevar el dispositivo dentro de la habitación: después del reconocimiento, el dispositivo, de forma autónoma, está listo para el ciclo específico previamente programado, sin el el operador tenga que intervenir.

Los dispositivos están disponibles en diferentes modelos: Teknobios Hub 2 L es la versión sobre ruedas pequeña y fácilmente transportable, con un volumen tratable de (10 a 2,000 m3 – de 350 a 70,000 ft3), mientras que para volúmenes mayores existe el Maxibios Hub sobre ruedas tambien y con cobertura desde (10 a 10,000 m3 – 350 a 350,000 ft3).

En cuanto a los productos químicos que se utilizarán junto con los dispositivos, la oferta incluye Sanibios y Lytecare, ambos producidos por AMIL Care.

Sanibios tiene peróxido de hidrógeno como ingrediente activo. Entre los desinfectantes de más alto nivel, el H2O2 tiene los mejores requisitos, sin ser tóxico ni dañino para los humanos.

Lytecare tiene ácido hipocloroso como ingrediente activo. La investigación ha demostrado claramente que el HOCl es seguro y eficaz para la desinfección directa de alimentos y superficies en contacto con alimentos en el sector de la hostelería, lo que garantiza que los recuentos microbianos se mantengan por debajo de los niveles infecciosos. Por lo tanto, es especialmente eficaz para ambientes destinados a la cocina y al consumo de alimentos.