Mantener la seguridad alimentaria en la industria alimentaria es un tema importante a tener en cuenta, ya que las enfermedades transmitidas por los alimentos no son exclusivas de los entornos hospitalarios y pueden contraerse a través del consumo de alimentos. Existe una variedad de toxinas alimentarias o enfermedades transmitidas por los alimentos que pueden afectar el proceso de producción de alimentos en todas sus fases; por ejemplo, lo remitimos a un interesante artículo publicado en 2022 en el American Journal of Infection Control. 

Cada etapa del proceso de producción de alimentos, desde el procesamiento hasta el almacenamiento y la venta, requiere medidas de higiene adecuadas para garantizar la seguridad alimentaria. Y para hacer esto, necesitas usar las mejores herramientas. 

Desde AMIL Care hemos decidido dedicar un artículo específico al dispositivo Teknobios, refiriéndose en particular a figuras profesionales como los jefes de oficina de compras de la industria alimentaria. 

¿Cómo se lleva a cabo la desinfección?

HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) es un procedimiento de saneamiento diseñado para proteger la salud de los consumidores. Se basa en el análisis de riesgos para identificar y controlar cualquier riesgo de contaminación, como levaduras, mohos, bacterias o virus, que podrían comprometer la seguridad alimentaria y provocar la propagación de enfermedades. 

Es fundamental priorizar la seguridad alimentaria mediante tratamientos sostenibles que no tengan efectos duraderos. El saneamiento es la mejor opción para garantizar el consumo de productos seguros y de alta calidad, y los productos de sanitización HACCP son los más adecuados para este fin. 

¿Qué es Teknobios? 

En este artículo hablaremos de Teknobios, el micro-nebulizador de última generación de soluciones listas para usar, diseñado para higienizar entornos no hospitalarios, como hoteles, colegios, piscinas, oficinas. 

Teknobios es un dispositivo diseñado para las más diversas necesidades, ya que su diseño lo hace fácilmente adaptable. Existen dos versiones, de pared, con depósito de 5 L, o sobre carro, con botella de 2 L. 

La versión de pared cubre de 10 a 5000 m3. Su pequeño tamaño permite colocarlo en la pared sin crear demasiado espacio ni obstáculos de “seguridad” en el lugar de trabajo; el soporte del tanque se puede colocar tanto en el lateral como debajo del propio dispositivo. 

La versión sobre carro, en cambio, cubre de 10 a 2000 m3 y es fácilmente transportable, gracias a las 4 ruedas y a una práctica asa que permite su desplazamiento. Cada operador debe cumplir escrupulosamente con las advertencias e instrucciones proporcionadas en el manual, contenido dentro de cada producto. 

Teknobios está amparado por patentes europeas, americanas y mexicanas. 

Teknobios: los componentes del dispositivo

En primer lugar, veamos juntos cuáles son los componentes de Teknobios. 

En la máquina, además de la pantalla, hay dos fusibles, una válvula de regulación de caudal, un interruptor, la toma de llave USB para la descarga de datos y para la actualización del software y una toma de corriente. Con Teknobios es posible configurar y realizar ciclos de higienización, desinfección y desinfestación. 

Junto con la máquina, el paquete incluye: 

  • Un cable de alimentación; 
  • Una memoria USB. 

Teknobios está diseñado para entornos no hospitalarios e implica el uso de dos productos principales: Sanibios y Lytecare. 

Sanibios es un desinfectante auto-secador a base de oxígeno activo, con función de blanqueamiento y anti manchas, que se puede utilizar en todas las superficies lavables. Su fórmula ligeramente ácida favorece el pulido de las superficies tratadas y la eliminación de los residuos de cal. 

Existen varias versiones, compatibles con Teknobios: 

  • Sanibios libre, a base de peróxido de hidrógeno al 6%; 
  • Sanibios libre, a base de peróxido de hidrógeno al 12%; 
  • Sanibios Ag+, a base de peróxido de hidrógeno al 6% y sulfato de plata al 10 ppm; 
  • Sanibios Ag+, a base de peróxido de hidrógeno al 12% y sulfato de plata a 10 ppm. 

Sanibios está disponible en formato de 1, 2 o 5 litros: Teknobios admite el depósito de 5 litros y la botella de 2 litros. 

Teknobios también es compatible con Lytecare, que tiene ácido hipocloroso como ingrediente activo. 

Lytecare es seguro y eficaz para la desinfección directa de alimentos y superficies en contacto, ya que garantiza el mantenimiento del recuento microbiano por debajo de los niveles infecciosos tanto en el alimento como en las superficies en contacto con este. Por tanto, es especialmente válido para ambientes destinados a la cocción y consumo de alimentos. 

Teknobios: cómo preparar ambientes

Antes de realizar un tratamiento, es necesario observar algunas precauciones, para garantizar que el procedimiento sea seguro para todos. 

Es necesario asegurarse de que las instalaciones sean adecuadas. De hecho, es necesario asegurarse de: 

  • Que no haya sistemas de extracción de aire encendidos en el momento del tratamiento. En caso de que no sea posible desactivar el sistema de ventilación, los factores de corrección pueden evaluarse en función de las características del sistema; 
  • Que no existan fugas de producto en el local a tratar (en caso necesario, sellar las fisuras de las puertas con cinta adhesiva); 
  • Exhibir el aviso de tratamiento en curso fuera del local; 
  • Que la habitación esté seca y limpia; 
  • Que no haya personas ni animales dentro de la habitación a higienizar. 

Teknobios: el funcionamiento del dispositivo

Gracias a su diseño, Teknobios se puede adaptar fácilmente a diferentes características ambientales. El tanque puede estar en el lado derecho del dispositivo o en la parte inferior. 

Lo primero que debe hacer es alimentar el dispositivo con el cable suministrado, equipado con un enchufe de seguridad. Esto evita que el cable se rompa una vez conectado; se puede soltar fácilmente actuando sobre el sistema de liberación del encaje. 

Una vez que el dispositivo está encendido, la pantalla muestra el logotipo y la información sobre la empresa fabricante. Al hacer clic en el botón de inicio, después de escribir una de las 8 contraseñas disponibles, aterriza en la pantalla de iconos. 

Teknobios: los iconos disponibles 

La pantalla del Teknobios presenta seis iconos, lo que hace que la operación del dispositivo sea extremadamente intuitiva. 

  • Icono de ciclos: prevé la personalización de las tres opciones de tratamiento, es decir, higienización, desinfección, desinfestación. Además de estos ciclos, el aparato también dispone de un ciclo de lavado, que permite vaciar completamente el depósito.
  • Icono de alarma: si hubiera algún problema, el icono de alarma indicará claramente el problema en curso, por ejemplo, en caso de líquido insuficiente o temperatura fuera de rango…
  • Icono de informe: en este panel será posible descargar las operaciones ya realizadas en la memoria USB.
  • Icono de entrega.
  • Icono de configuración: aquí puede realizar configuraciones para que el dispositivo sea más adecuado a sus necesidades, como activar o desactivar el zumbador, o ajustar el reloj, el calendario, el idioma, el brillo de la pantalla.
  • Icono de programación: en este punto es posible memorizar y reproducir los ciclos programados. 

Con acceso como mantenedor o distribuidor, Teknobios da la posibilidad de ingresar el nombre de la estructura en la que está autorizado, y seleccionar la unidad de medida preferida entre metros y pies cúbicos, así como grados Celsius y grados Fahrenheit. Además, es posible activar o desactivar las opciones para la versión Hub, incluido el sensor de infrarrojos. El dispositivo se puede equipar con opciones a través de una actualización de software a través de una memoria USB. 

La programación de un ciclo es totalmente personalizable, tanto en cuanto al tamaño de la habitación, y la dosificación del producto elegido, como en cuanto al momento de iniciar el propio ciclo; con la programación semanal, por ejemplo, podemos iniciar automáticamente el programa que hayamos configurado, sin tener que configurarlo cada vez. 

Teknobios: información útil

Teknobios es la respuesta a la higienización en los sectores industrial, alimentario, cosmético y biológico. 

Las características de Teknobios se resumen aquí: 

  • Peso: 14 Kg / DIMENSIONES con tanque en el lado derecho (cm): L26 x D55.2 x H40.1 
  • Peso: 14 Kg / DIMENSIONES con tanque en la parte inferior (cm): L26 x D37 x H69.8 
  • Volumen tratable: de 10 a 5000 m3 
  • Señal de inicio de ciclo temprano 
  • Señal de alarma 
  • Configuración de la unidad de medida [°C/°F – m3ft3] 
  • Temperatura de medición 
  • Medida de saturación relativa, humedad relativa y H2o2ppm por volumen (opcional) 
  • Pantalla táctil 
  • Selección de idioma (IT – EN – ES)
  • Acceso de seguridad con contraseña 
  • Configuración de hasta 300 programas por tipo de actividad 
  • 4 protocolos validados [1 ml/m- 3 ml/m3- 5 ml/m3- 5+5 ml/m3] 
  • Posibilidad de memorizar el nombre de la habitación, los metros cúbicos y el protocolo (concentración ml/m3) en cada programa 
  • Ciclo de lavado 
  • Inicio de ciclo: inmediato – semanal 
  • Inicio diferido programable 
  • Comprobación del nivel de líquido en la botella 
  • Señal de líquido insuficiente 
  • Activación/desactivación del zumbador (señal acústica) 
  • Ajuste el brillo de la pantalla y la configuración del protector de pantalla 
  • Guarda el registro de datos de los ciclos realizados en una memoria USB 
  • Exportación de ciclos realizados (datalog) en informe en formato PDF (no editable) 
  • Cargar actualización de software a través de USB 

Solo tenemos que recordarte que, sea cual sea la información que necesites sobre nuestros productos y dispositivos, el personal de AMIL Care está disponible en todo momento.